اصول مهندسی صنایع غذایی
پشتیبانی 24 ساعته
فرصت 7 روزه بازگشت کالا
تضمین کیفیت کالا
پرداخت امن از درگاه بانکی
اصول مهندسی صنایع غذایی
کتاب اصول مهندسی صنایع غذایی نشرآییژ تالیف حمید توکلی پور شامل 7 فصال با عناوین زیر میباشد:
پیش در آمدی بر مهندسی صنایع غذایی
موازنه جرم
خواص ترمو دینامیکی ماده خالص گازها و جداول بخار
اصول ترمو دینامیک و موازنه انرژی
مکانیک سیالات در صنایع غذایی
انتقال گرما در فراورش مواد غذایی
رطوبت سنجی ( سایکرو متری)
نویسنده/نویسندگان | |
---|---|
ناشر | آییژ |
نوع چاپ | سیاه و سفید |
تاریخ چاپ | 1400 |
دسته بندی موضوعی | |
مناسب برای | بزرگسالان |
شابک | 978-964-970-108-0 |
افزودن دیدگاه جدید