مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی دو جلدی

میانگین: 5 (2 رای)

این کتاب در بانک کتاب تلکتاب عرضه شده است
شما می توانید لذت خرید آسان و مطمئن را با تلکتاب تجربه کنید
خرید کتاب و ارسال رایگان به سراسر کشور در سریعترین زمان ممکن 
mailدرصورتی که موفق به خرید اینترنتی کتاب نشدید می توانید برای خرید تلفنی کتاب با شماره 66470460-021 تماس حاصل فرمایید.

آماده ارسال
‎تومان۰

قطع
تعداد صفحات
527
نوع جلد
وزن
755
نویسنده/نویسندگان
ناشر
مترجم/مترجمین
نوع چاپ
تاریخ چاپ
1397
نوبت چاپ
سوم
دسته بندی موضوعی
مناسب برای
شابک
978-964-386-231-2

مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی جلد اول 1

کتاب مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی جلد اول 1 نشر دانشگاه فردوسی مشهد، تألیف آرپائول سینگ و دنیس آرهلدمان، ترجمه علی مرتضوی، علی اکبر سیف کردی، علیرضا صادقی و علی اکبر غلامحسین پور، شامل 4 فصل با عناوین زیر می باشد:

مقدمه
جریان سیال در فرآوری موادغذایی
انرژی و کنترل آن در فرآوری مواد غذایی
انتقال حرارت در فرآیندهای غذایی

 

 

 

نظرات کاربران

افزودن دیدگاه جدید

About text formats

Restricted HTML