مقدمه ای بر میکروبیولوژی صنعتی مورگان سیدعلی مرتضوی
مشخصات کتاب
خرید کتاب
ارسال رایگان برای سفارشات بالای 1 میلیون تومان,ارسال تهران اگر تا ساعت 16 ثبت شود در همان روز بین ساعت 18 تا 22 و پس از آن فردای همان روز و شهرستان 2 تا 4 روز
پشتیبانی 24 ساعته
فرصت 7 روزه بازگشت کالا
تضمین کیفیت کالا
پرداخت امن از درگاه بانکی
مقدمه ای بر میکروبیولوژی صنعتی مورگان سیدعلی مرتضوی
کتاب مقدمه ای بر میکروبیولوژی صنعتی مورگان سیدعلی مرتضوی نشر دانشگاه فردوسی مشهد تألیف مایکل جی ویتز، نیل ال مورگان، جان اس راکی و کری هیگتون ترجمه سیدعلی مرتضوی و آرش کوچکی شامل 17 فصل با عناوین زیر می باشد:
فصل 1: ساختار و نحوۀ عمل سلول های میکروبی
فصل 2: رشد و تغذیه میکروبی
فصل 3: متابولیسم (سوخت و ساز) میکروبی
فصل 4: میکروارگانیسم صنعتی
فصل 5: محیط کشت تخمیر
فصل 6: سیستم های تخمیر
فصل 7: عملیات پایین دستی
فصل 8: تولید، مقررات و ایمنی فرآورده
فصل 9: آنزیم های میکروبی
فصل 10: فرآورده های سوختی و مواد شیمیایی صنعتی
فصل 11: فرآورده های بهداشتی - دارویی
فصل 12: مواد غذایی تخمیری
فصل 13: افزودنی ها و مکمل های غذایی
فصل 14: تولید زیست توده سلولی
فصل 15: بیوتکنولوژی زیست محیطی
فصل 16: تخریب زیستی و مواد توسط باکتری ها و کنترل آن
فصل 17: کشت سلول گیاهی و حیوانی
| نویسنده/نویسندگان | |
|---|---|
| ناشر | دانشگاه فردوسی مشهد |
| نوع چاپ | سیاه و سفید |
| تاریخ چاپ | 1402 |
| دسته بندی موضوعی | |
| مناسب برای | بزرگسالان |
| شابک | 9789643860608 |
افزودن دیدگاه جدید