مبانی شیمی مواد غذایی
پشتیبانی 24 ساعته
فرصت 7 روزه بازگشت کالا
تضمین کیفیت کالا
پرداخت امن از درگاه بانکی
مبانی شیمی مواد غذایی
کتاب مبانی شیمی مواد غذایی نشرآییژ تالیف جان دمان ترجمه بابک قنبر زاده شامل 11 فصل با عناوین زیر میباشد:
آب
لیپید ها
پروتیین ها
کربو هیدرات ها
مواد معدنی
رنگ ها
بافت
ویتامین ها
آنزیم ها
افزودنیها
| نویسنده/نویسندگان | |
|---|---|
| ناشر | آییژ |
| نوع چاپ | سیاه و سفید |
| تاریخ چاپ | 1400 |
| دسته بندی موضوعی | |
| مناسب برای | بزرگسالان |
| شابک | 964-8397-04-X |
افزودن دیدگاه جدید