بهداشت گوشت جلد اول جوزف گریسی مترجم نوردهر رکنی
انتشارات:
انتشارات دانشگاه تهران
مشخصات کتاب
نویسنده:
سال چاپ: 1397
تعداد صفحه:
قطع: وزیری
دسته بندی:
خرید کتاب
فروشگاه:
تلکتاب
آماده ارسال
تومان۷۲۰٬۰۰۰
ارسال رایگان برای سفارشات بالای 1 میلیون تومان,ارسال تهران اگر تا ساعت 16 ثبت شود در همان روز بین ساعت 18 تا 22 و پس از آن فردای همان روز و شهرستان 2 تا 4 روز
پشتیبانی 24 ساعته
فرصت 7 روزه بازگشت کالا
تضمین کیفیت کالا
پرداخت امن از درگاه بانکی
بهداشت گوشت جلد اول جوزف گریسی مترجم نوردهر رکنی
مشخصات و خرید اینترنتی کتاب بهداشت گوشت جلد اول جوزف گریسی مترجم نوردهر رکنی انتشارات دانشگاه تهران
درباره کتاب:
- آناتومی، ترکیب و کیفیت گوشت
- ساختمان و تجهیزات کشتارگاه
- نگهداری گوشت
- فراوری محصولات جنبی
- پاکیزه سازی و ضد عفونی کشتارگاه
- از مزرعه تا کشتارگاه
- کشتار حیوانات با رعایت اصول اخلاقی
- کاربرد روش های بهداشتی در تولید گوشت
- بازرسی بهداشتی گوشت
- تولید، کشتار و بازرسی گوشت طیور
| نویسنده/نویسندگان | |
|---|---|
| ناشر | انتشارات دانشگاه تهران |
| نوع چاپ | |
| تاریخ چاپ | 1397 |
| دسته بندی موضوعی | |
| مناسب برای | بزرگسالان |
| شابک |
افزودن دیدگاه جدید