بهداشت گوشت جلد اول جوزف گریسی مترجم نوردهر رکنی
خرید کتاب
فروشگاه:
تلکتاب
آماده ارسال
۷۲۰,۰۰۰ تومان
پشتیبانی 24 ساعته
فرصت 7 روزه بازگشت کالا
تضمین کیفیت کالا
پرداخت امن از درگاه بانکی
بهداشت گوشت جلد اول جوزف گریسی مترجم نوردهر رکنی
مشخصات و خرید اینترنتی کتاب بهداشت گوشت جلد اول جوزف گریسی مترجم نوردهر رکنی انتشارات دانشگاه تهران
درباره کتاب:
- آناتومی، ترکیب و کیفیت گوشت
- ساختمان و تجهیزات کشتارگاه
- نگهداری گوشت
- فراوری محصولات جنبی
- پاکیزه سازی و ضد عفونی کشتارگاه
- از مزرعه تا کشتارگاه
- کشتار حیوانات با رعایت اصول اخلاقی
- کاربرد روش های بهداشتی در تولید گوشت
- بازرسی بهداشتی گوشت
- تولید، کشتار و بازرسی گوشت طیور
نویسنده/نویسندگان | |
---|---|
ناشر | دانشگاه تهران |
نوع چاپ | |
تاریخ چاپ | 1397 |
دسته بندی موضوعی | |
مناسب برای | بزرگسالان |
شابک |
افزودن دیدگاه جدید