انجماد در صنعت شیلات نویسنده سهراب معینی و ژاله خوشخو
انتشارات:
انتشارات دانشگاه تهران
مشخصات کتاب
نویسنده:
سال چاپ: 1393
تعداد صفحه:
قطع: وزیری
دسته بندی:
خرید کتاب
فروشگاه:
تلکتاب
آماده ارسال
تومان۹۸٬۰۰۰
5% -
تومان۹۳٬۱۰۰
ارسال رایگان برای سفارشات بالای 4/500 میلیون تومان,ارسال شهر تهران اگر تا ساعت 16 ثبت شود در همان روز بین ساعت 18 تا 22 و پس از آن فردای همان روز و شهرستان 2 تا 4 روز کاری
پشتیبانی 24 ساعته
فرصت 7 روزه بازگشت کالا
تضمین کیفیت کالا
پرداخت امن از درگاه بانکی
انجماد در صنعت شیلات نویسنده سهراب معینی و ژاله خوشخو
مشخصات و خرید اینترنتی کتاب انجماد در صنعت شیلات نویسنده سهراب معینی و ژاله خوشخو انتشارات دانشگاه تهران
درباره کتاب:
1- ماهی تازه و ویژگی های فیزیکوشیمیایی
2- نحوه حمل و نقل ماهی از صیدگاه تا کارخانه
3- انجماد و روش های مختلف آن
4- ویژگی های گوشت ماهی و اثر انجماد بر روی آن
5- نگهداری فرآورده های دریایی با استفاده از انجماد
6- انجماد ماهی در دریا
| نویسنده/نویسندگان | |
|---|---|
| ناشر | انتشارات دانشگاه تهران |
| نوع چاپ | |
| تاریخ چاپ | 1393 |
| دسته بندی موضوعی | |
| مناسب برای | بزرگسالان |
| شابک | 978-9640361993 |
افزودن دیدگاه جدید