آشپزی دوره صفوی اثر ایرج افشار
ارسال رایگان برای سفارشات بالای 1 میلیون تومان,ارسال تهران اگر تا ساعت 16 ثبت شود در همان روز بین ساعت 18 تا 22 و پس از آن فردای همان روز و شهرستان 2 تا 4 روز
پشتیبانی 24 ساعته
فرصت 7 روزه بازگشت کالا
تضمین کیفیت کالا
پرداخت امن از درگاه بانکی
آشپزی دوره صفوی اثر ایرج افشار
مشخصات و خرید اینترنتی کتاب آشپزی دوره صفوی اثر ایرج افشار انتشارات سروش .کتاب آشپزی دوره صفوی نوشته با اهمیت ایرج افشار است . افشار در این کتاب تلاش کرده است تا صورت بندی دقیقی از شیوه آشپزی ایرانی در دوره صفوی را ارائه دهد . برخی از پژوهشگران در آشپزی سه مکتب مادر را پیشنهاد کرده اند : ایرانی و رومی - آشپزی ایرانی معنای یک هنر ظریف - مانند فرش ایرانی - اساسا هنری است توده ای - که در خانه های مردم ساده یا حتی فقیر و به دست زنان و دختران شهرها و روستاهای این سرزمین پرورانده شده است . مکتب ایرانی به جز تفاوت در مکتب غذایی - در شیوه بخت و |آداب سفره هم ممتاز است و در این هر سه مورد منابع و کتاب های فراوان از قرن ها پیش موجود است .
| قطع | وزیری |
|---|---|
| نوع جلد | |
| وزن | 300 |
افزودن دیدگاه جدید